Fast 60 Prozent der in Kanada produzierten Lebensmittel wurden verschwendet

Mindestens 32 pct von Lebensmittelabfällen können geschnitten werden, umgeleitet, um Menschen in Not zu unterstützen, sagt Toronto-basierte Lebensmittelrettungsunternehmen.

Fast 60 Prozent  der in Kanada produzierten Lebensmittel wurden verschwendet
foto:Mustafa Ekşi

TORONTO, Kanada

Rund 58 Prozent aller jährlich in Kanada produzierten Lebensmittel gehen verloren oder werden verschwendet, wie eine Lebensmittelrettungsorganisation am Donnerstag bekannt gab.

Laut einem Bericht der in Toronto ansässigen Second Harvest wurden von den 61,2 Millionen Tonnen Lebensmittel, die in einem Jahr im Land produziert wurden, rund 35,5 Millionen Tonnen verloren oder verschwendet.

Der Bericht mit dem Titel Avoidable Crisis of Food Waste zeigte, dass 32 Prozent oder etwa 11,2 Millionen Tonnen verschwendeter Lebensmittel jährlich vermieden werden könnten, indem die essbaren Lebensmittel umgelenkt werden, um die bedürftigen Gemeinschaften in ganz Kanada zu unterstützen.

Die höchste Rate an Lebensmittelabfällen fand während der Verarbeitungs- und Herstellungsphase statt, wodurch rund 4,82 Millionen Tonnen Lebensmittel aus der Lieferkette ausgeschlossen wurden, was fast 21 Milliarden kanadischen Dollar (15,8 Milliarden Dollar) entsprach.

Unterdessen wurden 2,38 Millionen Tonnen Lebensmittel - das entspricht etwa 10,37 Milliarden kanadischen Dollar (7,8 Milliarden Dollar) - auf der Ebene der Verbraucher (Einzelhandel, Hotels, Restaurants und Institutionen) verschwendet.

Basierend auf dem Verbrauchswert von Lebensmitteln entsprach der Wert von vermeidbaren verlorenen und verschwendeten Lebensmitteln 49,5 Milliarden kanadischen Dollar (rund 37,3 Milliarden Dollar), was 51,8 Prozent der Ausgaben der Kanadier für Lebensmittel entspricht, die jährlich im Einzelhandel gekauft werden.

Die Studie stellte auch fest, dass der Wert dieser potenziell rettungsfähigen verlorenen und verschwendeten Lebensmittel ausreichen könnte, um jeden Kanadier fünf Monate lang zu füttern.


Lebensmittelabfälle "auch schädlich für die Umwelt".

In dem Bericht werden auch die mit den Lebensmittelabfällen verbundenen Umweltauswirkungen hervorgehoben.

Er betonte, dass in Kanada jährlich 56,5 Millionen Tonnen kohlendioxidäquivalente Emissionen durch Lebensmittelabfälle verursacht werden.

"Lebensmittel, die auf Deponien landen, erzeugen Methangas, das 25-mal schädlicher für die Umwelt ist als Kohlendioxid", sagte sie.

Der Bericht ergab, dass rund 4 Millionen Kanadier - darunter 1,4 Millionen Kinder - um den Zugang zu gesunden Lebensmitteln kämpfen.

Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) schätzt, dass ein Drittel der für den menschlichen Verzehr erzeugten Lebensmittel weltweit verloren geht oder verschwendet wird.

Second Harvest - gegründet 1985 - ist die größte Lebensmittelrettungsorganisation in Kanada, die entlang der gesamten Lieferkette vom Landwirt bis zum Einzelhandel arbeitet, um überschüssige Lebensmittel zu erfassen, bevor sie auf der Deponie landen, so die Website.

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