Internationale Grüne Woche in Berlin vereint Ernährung, Kultur und Genuss
Die Internationale Grüne Woche in Berlin präsentierte sich auch in diesem Jahr als umfassende Plattform für Lebensmittel, Gastronomie, regionale Kulturen und nachhaltige Ernährungskonzepte.
Medya.Berlin
Berlin – Auf dem Messegelände Berlin brachte die Internationale Grüne Woche erneut Aussteller, Fachbesucher und Konsumenten aus zahlreichen Ländern zusammen. Die Veranstaltung ging weit über eine klassische Fachmesse hinaus und bot einen ganzheitlichen Überblick über Lebensmittelproduktion, Genusskultur und aktuelle Ernährungstrends.
Verkostungen von Hülsenfrucht- und Fertigprodukten
Im Bereich Hülsenfrüchte und Fertigprodukte setzten die Aussteller auf direkte Verkostungen. Hummus und vergleichbare Erzeugnisse wurden in kleinen Portionen angeboten, begleitet von Informationen zu Inhaltsstoffen, Einsatzmöglichkeiten und praktischer Handhabung. Themen wie Haltbarkeit, gleichbleibende Qualität und nachhaltige Herstellung standen im Mittelpunkt.
Bäckereihandwerk im Fokus
Besonders stark frequentiert war der Bereich Bäckerei. An professionellen Backöfen und Anlagen wurden Croissants, Feingebäck sowie süße und herzhafte Backwaren präsentiert. Die Verbindung traditioneller Rezepte mit modernen Produktionsprozessen wurde anschaulich demonstriert.
Schokolade und Kakaospezialitäten
Stände mit Schokoladen- und Kakaoprodukten hoben sich durch handwerkliche Herstellung und hochwertige Zutaten hervor. Verkostungen ermöglichten den Besucherinnen und Besuchern Einblicke in Kakaoanteile, Herstellungsverfahren und Produktvielfalt. Süßwaren wurden dabei nicht nur als Lebensmittel, sondern als kulturelles Genussprodukt vermittelt.
Traditionelle Teekultur
In eigens gestalteten Bereichen wurde die traditionelle Teezubereitung mit klassischen Samowaren und Teekannen vorgeführt. Tee wurde als kulturelles Element inszeniert und mit Erläuterungen zu Zubereitung und Servierweise ergänzt.
Bayerische Kultur als Publikumsmagnet
Der Bayern-Bereich zählte zu den lebendigsten Zonen der Messe. Musik- und Tanzdarbietungen in Tracht vermittelten regionale Identität und begleiteten die Präsentation landestypischer Speisen und Getränke. Kultur und Kulinarik gingen hier eine enge Verbindung ein.
Kaffeehandwerk und Röstkultur
Auch der Kaffeesektor war stark vertreten. Verschiedene Bohnenherkünfte, Röstgrade und Brühmethoden wurden an professionellen Espressomaschinen vorgestellt. Verkostungen boten einen praxisnahen Einblick in handwerkliche Kaffeeproduktion und moderne Zubereitungstechniken.
Mit dieser Vielfalt unterstrich die Grüne Woche ihren Anspruch, Ernährung, Kultur, Nachhaltigkeit und internationalen Austausch auf einer gemeinsamen Plattform zusammenzuführen.
