Türkische Kulinarische Woche 2026 in Berlin eröffnet: „Ein Erbe an einem Tisch“
Die Internationale Türkische Kulinarische Woche 2026 ist in Berlin unter dem Motto „Ein Erbe an einem Tisch“ eröffnet worden. Die Galaveranstaltung fand am 20. Mai 2026 im Titanic Hotel Gendarmenmarkt Berlin statt und wurde vom türkischen Ministerium für Kultur und Tourismus gemeinsam mit der Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı organisiert.
Bedii Selvi
Mit Unterstützung der Botschaft der Republik Türkiye in Berlin, von Turkish Airlines und Titanic Hotels kamen rund 120 Gäste aus Diplomatie, Medien, Tourismus und Kultur zusammen.
Botschafter Gökhan Turan: „Die türkische Küche ist Ausdruck kultureller Identität“
Die Eröffnungsrede hielt der Botschafter der Republik Türkiye in Berlin, Gökhan Turan. Er betonte, dass die türkische Küche weit mehr sei als eine kulinarische Tradition.
„Die türkische Küche ist nicht nur eine Sammlung von Gerichten. Sie trägt gemeinsame Erinnerungen, Traditionen und kulturelle Identität in sich. Die Tischkultur steht im Zentrum von Gemeinschaft und Zusammenhalt“, sagte Turan.
Der Botschafter erinnerte daran, dass die Türkische Kulinarische Woche bereits zum fünften Mal stattfindet und unter der Schirmherrschaft der türkischen First Lady Emine Erdoğan organisiert wird.
Zugleich hob Turan die Bedeutung der deutsch-türkischen Beziehungen hervor. Die strategischen Dialogmechanismen und die hochrangigen politischen Kontakte hätten den bilateralen Beziehungen in den vergangenen Monaten neuen Schwung verliehen.
Auch touristisch bleibe Türkiye eines der wichtigsten Reiseziele für deutsche Urlauber. Allein im ersten Quartal 2026 reisten laut Turan rund 700.000 Besucherinnen und Besucher aus Deutschland in die Türkei.
Dr.Samet Kapısız: „Die türkische Küche baut Brücken zwischen Kulturen“
Der Kulturattaché der Botschaft der Republik Türkiye in Berlin, Samet Kapısız, erklärte in seiner Rede, die türkische Küche sei Ergebnis einer jahrtausendealten kulturellen Entwicklung.
Kapısız verwies darauf, dass unterschiedliche Klimazonen, Handelswege und Migrationen die kulinarische Vielfalt Anatoliens geprägt hätten.
„Die türkische Küche ist nicht nur ein gastronomisches Erlebnis, sondern Ausdruck von Gemeinschaft, Nachhaltigkeit und kultureller Interaktion. Sie bringt Menschen zusammen und baut Brücken zwischen Kulturen“, sagte Kapısız.
Er unterstrich zudem die besondere Rolle der Tischkultur innerhalb der türkischen Gesellschaft. Gemeinsames Essen stehe für Gastfreundschaft, familiären Zusammenhalt und kulturelle Weitergabe zwischen Generationen.
THY-Berlin-Direktor Zekeriya Kuruçam: „Gastfreundschaft ist Teil unserer Kultur“
Der Berliner General Manager von Turkish Airlines, Zekeriya Kuruçam, zog in seiner Rede Parallelen zwischen Kulinarik und Luftfahrt.
Kuruçam erklärte, Turkish Airlines fliege heute mehr als 350 Destinationen in über 135 Ländern auf sechs Kontinenten an. Im Jahr 2025 habe die Fluggesellschaft mit 92 Millionen Passagieren einen historischen Rekord erreicht.
Die Entwicklung der Airline, die 1933 mit nur fünf Flugzeugen gegründet worden sei und heute über eine moderne Flotte von 537 Flugzeugen verfüge, bezeichnete Kuruçam als „beeindruckende Erfolgsgeschichte“.
Besonders hob er die Bedeutung der türkischen Gastfreundschaft hervor:
„In unserer Kultur bedeutet Essen anzubieten weit mehr als nur Hunger zu stillen. Es ist ein Zeichen von Respekt, Fürsorge und Gastfreundschaft.“
Kuruçam erklärte außerdem, dass Turkish Airlines zwischen Deutschland und Türkiye wöchentlich rund 300 Flüge durchführt. Zudem würden Transitpassagiere mit den Programmen „TourIstanbul“ und „Stopover“ eingeladen, Istanbul näher kennenzulernen.
Fünf-Gänge-Menü präsentierte kulinarische Vielfalt
Im Mittelpunkt des Abends stand ein speziell zusammengestelltes Fünf-Gänge-Menü unter dem Motto „Ein Erbe an einem Tisch“.
Das auf der UNESCO-Liste des immateriellen Kulturerbes stehende Keşkek symbolisierte Gemeinschaft und Teilen. Kuzu Tandır stand für Reise- und Nomadentraditionen, während Baklava handwerkliche Meisterschaft und kulturelle Weitergabe repräsentierte.
Auch Dolma und Helva wurden als Beispiele für die kulturelle Vielfalt und symbolische Bedeutung der türkischen Küche vorgestellt.
Türkische Gastfreundschaft in Berlin erlebbar gemacht
Während des Abends erhielten die Gäste nicht nur Einblicke in die kulinarische Vielfalt der Türkei, sondern auch Informationen über die Geschichte, Herkunft und kulturelle Bedeutung der präsentierten Speisen.
Vertreterinnen und Vertreter aus Medien, Tourismus und Social Media erlebten dabei die türkische Gastfreundschaft im Herzen Berlins aus nächster Nähe.
