Berlin’de yeni döner işletmesi açıldı: “Bu döner yüzde yüz Türk döneridir”
Berlin’de hizmete giren yeni döner işletmesinin açılışı, diplomatik temsilciler ve sivil toplum kuruluşu yöneticilerinin katılımıyla gerçekleştirildi. Açılışta konuşan işletme sahibi Orhan Akın, yaklaşık on yıllık sektör deneyimleriyle geliştirdikleri yeni döner konseptini Medya.Berlin’e anlattı.
Mustafa Ekşi
Açılış töreni yoğun katılımla gerçekleşti
Berlin’de düzenlenen açılış törenine İlker Okan Şanlı, Remzi Kaplan ve TDU Türk-Alman İş İnsanları Derneği yönetim kurulu üyeleri katıldı. Açılış kurdelesi, Berlin Başkonsolosu Şanlı, TDU Başkanı Kaplan ve davetliler tarafından hep birlikte kesildi.
Açılış programı kapsamında davetliler işletmeyi gezerek ürünler hakkında bilgi aldı. Etkinlik, Berlin’deki Türk toplumu ve iş çevreleri açısından bir buluşma noktası olarak değerlendirildi.
“Yaklaşık 10 yıldır döner sektöründeyiz”
Açılışın ardından Medya.Berlin’e açıklamalarda bulunan işletme sahibi Orhan Akın, döner sektöründe yaklaşık on yıldır faaliyet gösterdiklerini belirterek, geçmişte pizza ve hamburger gibi farklı ürünler de sunduklarını ancak ana odaklarının her zaman döner olduğunu söyledi.
Tavuk ve hindi etinden oluşan özel üretim
Yeni dönerin klasik tavuk dönerden farklı bir yapıya sahip olduğunu vurgulayan Akın, ürünün tavuk ve hindi etinden oluştuğunu, özellikle tavuğun but kısmının tercih edildiğini ifade etti. Üretim sürecine ilişkin bilgi veren Akın, etlerin kemiklerinden ayrıldığını, steak formunda düzleştirildiğini ve yaprak kesim tekniğiyle hazırlandığını dile getirdi.
Sossuz sunum ve olumlu geri dönüş
Ürünün en dikkat çekici özelliğinin sos kullanılmadan hazırlanması olduğunu belirten Akın, dönerin tamamen doğal haliyle sunulduğunu söyledi. Dört günlük deneme sürecinde tüketicilere yalnızca tadım odaklı bir yaklaşım sunulduğunu aktaran Akın, özellikle Alman müşterilerden olumlu geri dönüşler aldıklarını ifade etti.
“Bu dönerin kimliği nettir”
Dönerin kökenine ilişkin değerlendirmede bulunan Orhan Akın, kamuoyunda zaman zaman “Alman döneri” ifadesinin kullanıldığını ancak bu tanıma katılmadıklarını belirterek, “Bu ürünün kökeni ve üretim anlayışı bellidir. Bu yüzde yüz Türk döneridir” dedi.
Fotoğraf alt yazısı
Berlin’de açılışı yapılan yeni işletmenin kurdelesi, Berlin Başkonsolosu İlker Okan Şanlı, TDU Türk-Alman İş İnsanları Derneği Berlin Başkanı Remzi Kaplan ve davetliler tarafından birlikte kesildi.
