Remzi Kaplan'la ,Kaplan Döneri Konuştuk

Berlin-

Kaplan Döner markası ile  bilinen işletme sahibi Remzi Kaplan'la  Döner'i konuştuk.

Yaşam
Kaplan, Anadolu'da Yozgat yakınlarındaki Bahadın köyünde büyüdü. Anne ve babası bekçilik yapan Kaplan, daha okuldayken kuryelik ve sebze satıcılığı yaptı. Anne ve babası 1970'lerin başında Almanya'ya misafir işçi olarak gittiler ve bu sırada dedesi ve ninesiyle yaşayan oğullarını da yanlarına aldılar.

Kaplan 1977'de evlendi ve oğlu ile iki kızı işinde çalışıyor.

İş Dünyası
Kaplan başlangıçta Batı Berlin'de atıştırmalık dükkanları işletiyordu. Berlin Duvarı'nın yıkılmasından sonra Kaplan kebap dükkanlarını şehrin doğu kısmına doğru genişletti. 1991 yılında kardeşiyle birlikte ilk et fabrikasını açtı, bunu Hollanda'da Zevenaar (1994), Hamburg (1996), Schönwalde (1999) ve Berlin'deki (2001) üretim tesisleri izledi. Temmuz 2004'te Kaplan, Szczecin'de Polonyalı bir ortakla Polonya için kebap üretimi için bir dağıtım merkezi açtı. 2007'den beri AB'deki en büyük kebap üreticisi konumunda. Sadece Berlin'de yaklaşık 1000 atıştırmalık dükkânına tedarik sağlamaktadır. Şirketi, Avrupa Türk Döner Üreticileri Derneği ATDID'in yönetim kurulunda temsil edilmektedir.

Berlin basını Kaplan'dan "Döner Kralı" ya da "Kebap Kralı" olarak bahsediyor.